Une salade de haricots est un plat froid composé de haricots cuits et coupés, souvent associés à d’autres ingrédients tels que des légumes, des herbes, des épices et une sauce ou un assaisonnement. C’est un plat populaire pour les repas d’été et peut être servi en tant que plat principal ou en tant que accompagnement.
Ingrédients
- 1 tasse de haricots blancs cuits
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de persil haché
- 1/4 tasse de vinaigrette
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les haricots blancs cuits, le concombre, la tomate, le fromage feta et le persil.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Variantes:
- Ajouter des oignons rouges, des poivrons ou des oignons verts pour plus de saveur et de couleur.
- Utiliser des haricots noirs ou des haricots rouges pour une variation.
- Remplacer la vinaigrette par de l’huile d’olive et du jus de citron pour un assaisonnement plus simple.