Le pain perdu est un plat de cuisine qui consiste en du pain qui a été trempé dans du lait et des œufs battus, puis cuit dans une poêle avec du beurre ou de l’huile. Le pain perdu est souvent garni de sucre, de confiture ou de miel avant d’être servi, et est souvent consommé en tant que petit déjeuner ou en-cas. On peut également ajouter des fruits, de la crème chantilly ou du sucre à la crème pour en faire un dessert plus élaboré. Le pain perdu est également connu sous le nom de « pain bouchon » ou « pain doré ».
Ingrédients :
- 2 œufs
- 1/2 tasse de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 4 tranches de pain de mie
- Beurre pour la poêle
- Sucre en poudre et/ou sirop d’érable pour servir (facultatif)
Préparation :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel, le sucre et l’extrait de vanille (si vous en utilisez).
- Plongez chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs pour l’imbiber.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu de beurre.
- Placez les tranches de pain dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retournez-les et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré également.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les tranches de pain soient cuites.
- Servez le pain perdu chaud, avec un peu de sucre en poudre et/ou de sirop d’érable si vous le souhaitez.
Bon appétit !