Un clafoutis aux pommes est un dessert traditionnel de la cuisine française. Il se compose d’une pâte à clafoutis, qui est une pâte à base de farine, œufs, lait et sucre, avec des pommes coupées en fines tranches disposées sur le dessus. Le tout est cuit au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée, et les pommes tendres et caramélisées. Il peut être servi chaud ou froid, accompagné éventuellement de crème fraîche ou de glace à la vanille. Le clafoutis aux pommes est souvent considéré comme un dessert simple et délicieux, idéal pour les soirées d’été ou les dîners en famille.
Ingrédients :
- 4 à 6 pommes (selon la taille)
- 3 œufs
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un moule à clafoutis.
- Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Répartissez les tranches de pommes dans le fond du moule à clafoutis.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, la farine, le rhum (facultatif), la vanille et la pincée de sel, et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Versez la préparation sur les pommes dans le moule à clafoutis.
- Enfournez pendant 45 minutes environ, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Il est possible d’ajouter des amandes effilées et de la cannelle pour encore plus de saveurs. Il est délicieux servi chaud ou froid.