C’est une recette de cuisine qui combine des ingrédients tels que du riz, du bouillon de légumes, de l’oignon, du chorizo (un type de saucisse espagnole) et des assaisonnements tels que de l’ail et du persil. Le riz est cuit dans le bouillon de légumes et les ingrédients sont ensuite mélangés pour créer un plat savoureux et épicé.
Ingrédients :
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 2 tasses de riz Arborio
- 6 tasses de bouillon de légumes chaud
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/2 lb de chorizo coupé en rondelles
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le riz et bien mélanger pour le faire dorer légèrement. Ajouter le vin blanc et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
- Ajouter le bouillon de légumes, une tasse à la fois, en mélangeant constamment jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le mélange soit crémeux. Cela devrait prendre environ 18-20 minutes.
- Ajouter le chorizo et le parmesan râpé et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Retirer la casserole du feu et ajouter le persil haché. Saler et poivrer au goût.
- Servir immédiatement et dégustez!
Note: Vous pouvez également ajouter des légumes comme des champignons, des courgettes ou des tomates pour une version plus équilibrée de cette recette.